🍅 தக்காளி சட்னி – சுருக்கமான செய்முறை

 👌 இந்த தக்காளி சட்னி ரெசிபி ஒரு சிம்பிளா, ஆனால் ரொம்பவே ருசியாக இருக்கும் 😋

---

🍅 தக்காளி சட்னி – சுருக்கமான செய்முறை:

✅ தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி விழுது – 1 கப் (மிக்ஸியில் அரைத்தது)

• மிளகாய் தூள் – தேவையான அளவு (உரலையைப் பொருத்து spicy-ness adjust பண்ணலாம்)

• மஞ்சள் தூள் – சிட்டி

• கடுகு – சிட்டி

• பெருங்காயம் – சிட்டி (Flavor booster 😍)

• கறிவேப்பிலை – சிட்டி

• எண்ணெய் – 4 தேக்கரண்டி (தக்காளிக்கு நல்ல oil base தேவைப்படும்)

• உப்பு – சிட்டி

---

🍳 செய்முறை:

1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.

2. கடுகு பிச்சுப்பிச்சுனு மிதந்ததும், பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.

3. உடனே தக்காளி விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்க்கவும்.

4. நன்றாக எண்ணெய் மிதக்கும் வரை வதக்கவும் – இது சட்னிக்கு shelf life குடுக்கும்.

5. கடைசியாக கறிவேப்பிலை தூவவும்.

6. வாடா! 🍅 சுவையான தக்காளி சட்னி ரெடி 🎉

---

🤝 பரிமாற:

• இட்லி / தோசை / சப்பாத்தி / சாதம் – எல்லாத்துக்கும் பாஸ் ஆன Side Dish 😍

🔥 சிறு டிப்ஸ்:

• பெருங்காயம் கொஞ்சம் கூட சேர்த்தாலும் flavor நல்லா இருக்கும்.

• மணத்தக்காளி வத்தல் சேர்த்தா சட்னிக்கு இன்னொரு level flavour வரும்.

• வெங்காயம் சேர்க்கலாமா? – சேர்த்தா கொஞ்சம் sweet & thick feel வரும். Totally optional