குபுஸ், சவுதி அரேபியாவின் பாரம்பரிய ரொட்டி, நாட்டின் காஸ்ட்ரோனாமிக்ஸின் (gastronomics) அடையாளமாக விளங்குகிறது. சவுதி அரேபியாவில் மக்களின் வாழ்க்கை முறையை மாற்றியமைக்க, இந்த எளிய உணவு ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றது. கடந்த 60 ஆண்டுகளாக, குபுஸ் குறைந்த விலைக்கு வழங்கப்பட்டு, அனைத்து மக்களுக்கும் உண்ணக்கூடிய ஒரு பொதுவான உணவாக இருந்து வருகிறது.
சவுதி அரேபியாவின் தேசிய உணவு:
- சவுதி அரசனாகட்டும், சாதாரண மக்களாகட்டும், தெருவை சுத்தம் செய்பவராகட்டும் அனைவருக்கும் குபுஸ் (கொண்டைக்கடலை) சவுதி அரேபியாவின் தேசிய உணவாகும்.
- இது இஸ்லாமிய ஆட்சியின் அடையாளமாகவும் பார்க்கப்படுகிறது.
60 வருட விலை நிலைத்தன்மை:
- கடந்த 60 ஆண்டுகளாக, குபுசின் விலை ஒரு ரியாலாக (சுமார் ₹20) நிலையாக உள்ளது.
- இதன் காரணம், சவுதி அரேபிய அரசாங்கம் குபுசின் விலையை கட்டுப்படுத்தி, அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியதாக வைத்திருக்கிறது.
- "ஒரு ரியாலுக்கு குபுஸ், ஒரு ரியாலுக்கு முட்டை வாங்கினால் போதும் வயிறு நிறைய சாப்பிட்டு விடலாம்" என்பது ஒரு பழமொழி.
மக்களுக்கான உணவு:
- குபுஸ் அனைத்து அரேபியர்களும் விரும்பி உண்ணும் உணவாகும்.
- இது "மக்களாச்சி" என அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஏழை மற்றும் பணக்காரர் என அனைத்து தரப்பு மக்களும் இதை சாப்பிடுகின்றனர்.
- மற்ற நாடுகளில் 60 ஆண்டுகளாக விலை ஏறாத உணவு ஏதாவது உண்டா என்று கேள்வி எழுப்பப்படுகிறது.
மன்னர் ஆட்சியில் மக்களுக்கான கொள்கை:
- குபுசின் விலை நிலைத்தன்மை, மன்னர் ஆட்சியில் மக்களின் நலனை கருத்தில் கொண்ட கொள்கையின் அடையாளமாக பார்க்கப்படுகிறது.
- ஏழைகளுக்கு ரேசன் அரிசியும் பணக்காரர்களுக்கு பொன்னி அரிசியும் வழங்கும் தேசம் இது அல்ல.
வரலாறு மற்றும் முக்கியத்துவம்
குபுஸ், அரேபிய பெருங்கடல் பகுதியின் பாரம்பரிய ரொட்டியாகும். இது பொதுவாக பீட்டா பிரெட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. குபுஸ், அடிப்படையில் சாதாரண கோதுமை மாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் குறைந்த விலை மற்றும் சுவை, அதை அனைத்து தரப்பினரின் தலைசிறந்த உணவாக மாற்றியிருக்கிறது.
சவுதி அரேபியாவில், குபுஸ் மற்றும் முட்டை கkombination, மிகவும் சுலபமாக கிடைக்கின்ற உணவாகும். 1 ரியாலுக்கு குபுஸ் மற்றும் முட்டை வாங்கி, பசியை தீர்க்கலாம். இது சவுதி அரசின் ஒரு மக்களாச்சி யதார்த்தத்தை விளக்குகிறது.
குபுஸ் மற்றும் சவுதி அரசின் மக்கள் நல நெருக்கம்
சவுதி அரேபியாவின் மன்னர் ஆட்சியில், மக்கள் அனைவருக்கும் உணவின் அடிப்படை உரிமை உறுதிசெய்யப்பட்டுள்ளது. சவுதி அரேபியாவில், எந்தவொரு நபரும் பசியுடன் திரும்பி செல்லாமல், குபுஸ் மற்றும் அதன் போன்ற அடிப்படை உணவுகள் குறைந்த விலையில் வழங்கப்படுகின்றன.
மன்னர் ஆட்சியில் மக்களாச்சி உணவுப்பிரச்சினைகளை தீர்க்க, அரசின் கொள்கை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதன் மூலம், நாட்டு மக்களின் பசியைத் தீர்க்கும் நோக்கில், குபுஸ் விலை 60 ஆண்டுகளாக மாறாமல் 1 ரியாலாகவே உள்ளது. இது, உலகின் மற்ற நாடுகளுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டாகும்.
குபுஸ் - சமய மற்றும் சமூகத்தின் தாக்கம்
சவுதி அரேபியாவில், இஸ்லாமிய ஆட்சி மற்றும் அதன் அடிப்படையிலான சமூக நீதியை வெளிப்படுத்துவதில் குபுஸ் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பொதுவாக, சவுதி அரேபியர்கள் குபுஸை விரும்பி உண்ணுகிறார்கள். இது நாட்டு மக்களின் கலாச்சாரத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
குபுஸ், பசியால் பாதிக்கப்படும் ஏழை மற்றும் எளிய மக்களுக்கும், பிழைப்பு தேடுவோருக்கும் ஒரு நம்பிக்கை வழங்கும் உணவாக விளங்குகிறது. இது அரசின் 'மக்களாச்சி' கொள்கையைக் காட்டுகிறது, அதில் நாட்டு மக்களெல்லாம் சமமான உணவுப் பாதுகாப்பை அனுபவிக்கின்றனர்.
சவுதி அரேபியாவில், குறைந்த விலைக்கு கிடைக்கும் குபுஸ், ஏழைகளுக்கு மிகப்பெரிய உதவியாக இருக்கிறது.
0 கருத்துகள்
எமது டெலிகிராம் குழுவில் இணைந்து கொள்ளுங்கள்
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
https://t.me/LankaTamilNet